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Südafrika
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Das Weinland Südafrika unterteilt sich in fünf Regionen: Coastal, Boberg, Breede River Valley, Oliifants River und Little Karroo.. Die Herkunftsbestimmung "Wine of Origin" unterscheidet zudem 11 Weinbaugebiete (Districts). Für den Qualitätsweinbau sind Coastal Region und Breed River Valley am bedeutendsten. Die Weinanbaugebiete am Kap gehören zu den schönsten der Welt. Sie erstrecken sich vom historischen Constantia an den Hängen des Tafelberges bis zu den malerischen Städtchen Stellenbosch, Paarl und Franschhoek; vom fruchtbaren Tal des Breede Rivers bis zu den sanften Hügelketten am Olifants River im Norden; und bis nach Klein Karoo im regenarmen Osten der Kapprovinz.
In Südafrika ist die Weinlese zwischen Februar und April. Die Wintermonate sind kalt - doch keineswegs vergleichbar mit deutschen Nebeltagen - und regenreich, aber nicht frostig. Die Hitze des Sommers wird gemäßigt durch die Atlantikwinde. Darüber hinaus erfrischen antarktische Meeresströmungen den Südrand des Landes.
Die weißen Sorten dominieren am Kap: 60 Prozent der Rebfläche sind mit weißen Sorten bepflanzt. Dank der kühlen Winde und Nächte sind südafrikanische Weißweine geprägt von frischer Frucht und feinen Aromen. Die weltweit gestiegene Nachfrage nach Rotweinen bedingte, dass auch in Südafrika die Anpflanzung von roten Rebsorten stark zugenommen hat. Führend sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz sowie die südafrikanische Spezialität Pinotage. Pinotage: Ein südafrikanischer Züchter kreuzte 1925 Pinot Noir mit Hermitage (Cinsaut). So entstand ein Klassiker, der mit seiner Würze und Komplexität weltweit begehrt ist.
