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Waipara West North Canterbury, Süd- Neuseeland
Die ehemalige Schaffarm wurde 1989 von den Geschwistern Paul und Vic Tutton und deren Ehegatten gekauft ohne zu wissen, dass diese Farm über 90 Jahre zuvor schon einmal in Familienbesitz war! Benannt wurde sie nach der dort befindlichen Wetterstation. Das Land war durch die Lage ideal geschaffen zum Anbau von Qualitätsweinen; so begann man 1990 mit der Anpflanzung von Reben. Die Farm liegt 10 km landeinwärts des Südpazifiks, am Fuße der südlichen Berge, an sonnigen, steinigen, nördlich ausgerichteten Hangterrassen direkt am Waipara- River. Aufgrund dieser außergewöhnlichen Lage und des besonderen Mikroklimas entsprechen diese Weine eher dem europäischen Stil. Waipara West ist Mitglied im Verband der Neuseeländischen Weinbauern, die nach umweltverträglichen Richtlinien an- und ausbauen, so wird z. B. auf den Einsatz chemischer Produkte verzichtet, alle Lagen sind handgelesen und einzeln ausgebaut, die Erträge sind in allen Rebsorten gering gehalten, um die Intensität und die naturgegebene Struktur zu erhalten.
Waipara West- Weine sind hervorragende „Essensbegleiter“.
Unser Angebot in 0,75 L. Flaschen
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Impressionen
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